„Die Muskattemperatur ist in einer Woche um bis zu 4 °C gestiegen“: Die Herausforderung für die Winzer des Roussillon angesichts der Hitzewelle
Nach zwei Hitzeperioden passen die Weingüter von Lafage ihre Erntestrategien an, um die Qualität ihrer Weine zu erhalten.
Von Christian Goutorbe , Korrespondent in den Pyrénées-OrientalesEs ist Mittwoch, 8 Uhr morgens, auf dem Weingut Lafage südlich von Perpignan ( Pyrénées-Orientales ). Das Treffen bei Kaffee und Croissant ist wie ein operatives Hauptquartier zwischen Jean-Marc Lafage, 7. Generation, Éliane Salinas-Lafage, Co-Managerin, und Antoine Lespès, Forschungs- und Entwicklungsleiter. Aufregung und Begeisterung sind spürbar. Nach elf Tagen (vom 9. bis 19. August) im anstrengenden und unsicheren Hitzetunnel bei über 35 °C und Nächten bei 28 ° C vermitteln sie das Gefühl, die Kontrolle über ihre sechs Weingüter zurückzugewinnen.
Hier begann am 5. August die erste Ernte in Frankreich für die Rebsorte Muscat Petit Grain, aus der ein alkoholarmer Weißwein hervorgeht. Draußen vor dem Fenster geht der Regen in bretonisches Nieseln über. Der Forschungs- und Entwicklungsleiter tippt die Niederschlagsdaten in sein Smartphone ein. „Zwischen 7 und 9 Millimetern. Das ist nicht viel, aber 5 Millimeter oder mehr sind gut für den Boden“, erklärt er.
Le Parisien
